Index glycémique : une moyenne, pas une règle
Un même aliment ne produit pas le même effet selon la personne, le repas et la cuisson.
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Manger
Ce qu'on met dans l'assiette compte, mais pas au point d'en faire une religion. Nous regardons les données plutôt que les modes, et nous disons quand la science ne tranche pas.
48 articles publiés · mis à jour le 7 octobre 2026
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Eau gazeuse : le sodium avant les bulles
Les bulles font débat, le sodium moins. Ce que les étiquettes disent vraiment, et pourquoi c'est le premier critère à regarder.
Cette rubrique compte 48 articles dans la publication réelle ; 2 sont représentés dans ce microsite de démonstration.